Chocolaterie Amelie Garmisch-Partenkirchen

Natürlich, ein Genuss!

Von der Idee zur Genusswelt

Seit 2003 dreht sich bei uns alles um die Liebe zur Schokolade, die Nostalgie von Bruch-Schokolade und die Freude an kreativen Kreationen. Was als kleine „Welt der Schokolade“ begann, wurde schnell zum #SchokoHotSpot in Garmisch-Partenkirchen und dank unseres Online-Shops auch weit darüber hinaus bekannt.

Heute laden wir in unser Stammhaus in der Ludwigstraße 37 mit gläserner Manufaktur und über 1000 süßen Köstlichkeiten und in unsere Filiale in Garmisch ein. Seit 2023 führt Linus Käßer den Familienbetrieb in zweiter Generation – mit Leidenschaft und Tradition.

Willkommen in der Chocolaterie Amelie!

Einzigartiger Geschmack?
Reicht uns nicht.
Wir wollen mehr!

Als erste Chocolaterie Deutschlands setzen wir ein Zeichen:

uns geht es um die Kunst, aus einem herausragenden Rohstoff das Beste zu machen, mit Sorgfalt, Feingefühl und einem kompromisslosen Anspruch an Qualität!

Deshalb beginnt bei uns Geschmack bereits dort, wo Kakaobohnen wachsen und gepflegt werden.
Wir arbeiten ausschließlich mit Kakao, dessen Herkunft wir kennen und hinter dem Menschen stehen,
keine anonymen Lieferketten.

Ob durch das Cacao-Trace-Programm, das Kakaobauern mit Ausbildungsangeboten und direkten Prämien unterstützt, durch unsere Zusammenarbeit mit Felchlin, einem der wenigen Produzenten weltweit, der Edelkakao in echter Partnerschaft mit Kooperativen verarbeitet, oder durch Original Beans, die kompromisslose Qualität mit aktiver Wiederaufforstung verbinden - wir wählen gezielt und bewusst aus!

Nachhaltigkeit?
Uns geht's um Verantwortung!

Bei uns ist Nachhaltigkeit nicht einfach ein grünes Label, sondern beginnt mit der Frage: Wie gehen wir verantwortungsvoll mit Ressourcen um? Unsere Antwort: So wenig wie möglich, so sinnvoll wie nötig.

Wir setzen auf ungebleichten Kraftkarton für unsere Pralinenmischungen, Pergamin-Beutel aus nachwachsenden Rohstoffen, Tencel-Schleifen aus Holzfasern und ökologisches Füllmaterial.

Mit viel Fingerspitzengefühl wird jede einzelne Kreation von Hand verpackt – nicht, weil’s romantisch ist, sondern weil Sorgfalt bei uns in jedem Schritt steckt. So stellen wir sicher, dass Inhalt und Verpackung den gleichen Anspruch erfüllen: verantwortungsvoll gedacht, hochwertig gemacht.

Was uns ausmacht und was drinsteckt

Erfahre mehr über unsere Philosophie und besuche uns direkt vor Ort!

Echtes Handwerk

Unsere Schokolade entsteht nicht am Fließband sondern in sorgfältiger Handarbeit. Jede Praline, jede Tafel, jede Füllung ist das Ergebnis von Können, Gefühl und Geduld. Wir setzen konsequent auf hochwertige, fair gehandelte Rohstoffe und verzichten dabei bewusst auf industrielle Kurzschnitte oder Kompromisse.

Chocolaterie Amelie Pralinen und Trüffel

Gläserne produktion

Unsere Produktion ist offen - im wahrsten Sinne. Denn unsere gläserne Produktion macht unser Handwerk sichtbar und nachvollziehbar.
Wir zeigen dir, wie viel Liebe, Zeit und Können in jede Köstlichkeit fließen. Für uns nicht nur ein Qualitätsmerkmal, sondern auch Anspruch an höchste Sorgfalt.

Chocolaterie Amelie hausgemachter Nougat

Nachhaltigkeit

Vom fair gehandelten Kakao bis zur umweltfreundlichen Verpackung denken wir jeden Schritt entlang der Wertschöpfungskette sorgfältig und bewusst durch. Daher arbeiten wir mit regionalen Partnern und ressourcenschonende Produktionsprozessen.